響應環境部全民綠生活行動，南茂加入「環保餐廳」行列
2025-01-10
南茂長期關注環境友善、小農耕作議題，以及致力推動綠色低碳飲食理念，我們自主響應環境部「全民綠生活」行動，於2024年12月正式加入環保餐廳行列，用行動支持「不主動提供一次性用品、優先使用國產食材及推行惜食點餐」3大作為。南茂的具體做法包括：提供良好用餐環境、落實垃圾分類與廚餘回收；每位新進人員報到分發1套304不銹鋼餐具；使用在地食材並張貼使用台灣豬、蔬菜溯源標章，以及各式惜食宣導措施。
此外，南茂於2024年起推行「光盤行動」，鼓勵員工自備餐具，不使用一次性用具；惜食點餐，吃多少拿多少，避免浪費；烹調時優先使用在地食材，將光盤行動的惜食標語張貼在菜單、旁餐點樣品區，以及餐檯前，期能藉此提醒員工們取餐前三思而行，共同減少廚餘的浪費，用行動一起愛地球。
*南茂環保餐廳資訊，詳見環境部淨零綠生活網站: https://greenlifestyle.moenv.gov.tw/categories/restaurant/detailPage?res=5142&type=1
<關於環保餐廳>
環境部自2023年7月1日起將「綠色餐廳」轉換為「環保餐廳」，以環境友善為理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，以減少對環境的衝擊，也呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。
